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[美食情报] 这6杯冰咖啡就是苦夏之光!

考拉眯眼笑 微信达人 发表于 2017-6-29 15:58:21 1619| 0
发表于 2017-6-29 15:58:21 | 显示全部楼层 |阅读模式


又到了一年中最闷热的时候,昏昏欲睡的你可能需要一杯提神醒脑的冰咖啡。

还在日复一日喝冷萃(cold brew)?

虽然经典,但是有时也感觉有些乏味。

冰咖啡还有很多奇思妙想的“玩”法,偶尔也得来点儿新鲜的。


1.gif


越南冰咖啡

牛油果冰咖啡

冰橙汁加浓缩

长岛冰咖啡

咖啡鸡尾酒

牛奶/咖啡冰格


1.jpg

越南冰咖啡

灵感来自越南咖啡,甜甜的炼奶与清爽的冰咖啡,可以说是最佳伴侣了。


Ingredients

炼乳...... 3匙

冰咖啡......1/2杯

牛奶.......适量


Methods

在装满冰的咖啡杯中,倒入炼奶和咖啡,以及你想要的牛奶分量,搅拌即可。


2.jpg

牛油果冰咖啡

是的,你没有看错。

其实把牛油果和咖啡混合在一起并不是什么突破性的想法,这个组合在东南亚许多地方非常受欢迎。

不信? 喝一口,你就懂了。


Ingredients

成熟牛油果......1/2个

双倍咖啡......一杯

甜炼乳(或椰子汁,全脂牛奶)......125ml

香草......1匙

蜂蜜或糖(可选)......1匙

冰块......适量

肉桂或红糖......适量


Methods

① 牛油果洗净去皮,挖块放入玻璃杯。

② 加入牛奶。

③ 添加蜂蜜或糖(凭喜好加入即可)。

④ 加入浓咖啡,混合好。

⑤ 放入冰块,撒上肉桂或红糖。


3.jpg

橙汁加浓缩咖啡

爱美食的你可能听说过“橙香咖啡”,但在这里,可不是只用橙皮来提香。

在亚利桑那州的凤凰城Phoenix,在橙汁上加espresso作为topping是他们最常见也最风靡的饮品。

过去几年里,几乎在所有凤凰城的咖啡店里都能喝到它。


Ingredients

冰橙汁......一杯

热espresso......一杯


Methods

在一大杯冰橙汁上轻轻地倒入一小杯热espresso。


4.jpg

长岛冰咖啡

除了被大家所熟知的长岛冰茶,你也可以试试长岛冰咖啡。


Ingredients

朗姆酒......一匙

伏特加......一匙

金酒......一匙

咖啡......一匙

添万利......一匙

雪碧、柠檬汁......适量

碎冰......适量


Methods

① 柠檬汁和雪碧在玻璃杯里搅拌均匀,放入半杯冰块。

② 把其它所有材料放进调酒罐,摇匀,再倒入玻璃杯。


微信图片_20170629152617.jpg

咖啡鸡尾酒

早上喝酒的问题是,会毁了一整天。

如果你一早起来就被酒精冲昏头脑,那大概这一整天就不用做什么其他事了。

但如果是它,就没问题了——让你一整天都能保持头脑清醒的咖啡鸡尾酒。


Ingredients

杜松子酒......1匙

甜苦艾酒......1匙

金巴利酒......1匙

espresso......½份

橙皮......若干


Methods

① 在两个杯子里装好冰,其中一杯混合杜松子酒,甜苦艾酒和金巴利。

② 将一小杯espresso倒入另一个玻璃杯,搅拌均匀。

③ 倒1/3的酒出来,加入冷藏好的espresso。

④ 用橙皮擦拭杯子边缘,并装饰在上面,加入混合好的鸡尾酒,就可以喝了。


微信图片_20170629152820.jpg

牛奶/咖啡冰格

说到冰咖啡,肯定要加冰,但是冰化了之后又会冲淡咖啡的味道,那怎么解决这个问题呢?

牛奶冰咖啡从来都是不错的搭配,把牛奶冰起来做“冰块”,或直接用咖啡做冰格。

既能享受到冰爽的牛奶咖啡,又不会太破坏它的口感。


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