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发表于 4 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
转眼又到了贴秋膘的季节,小伙伴们是不是已经摩拳擦掌“跃跃欲吃”了?

今天给大家推荐个其貌不扬的!别看埋在地底下,却好吃异常,还特别养人!别猜了,不是红薯山药萝卜......

开胃健脾又降压,秋天正吃它!

今天要说的这个就是芋头,秋天正是吃它的时候。

中医说,芋头入脾胃经,常吃可补益脾土,增强脾胃消化功能,平时肠胃不好的人可以多吃吃。

《食物本草》说芋头“疗烦热,止渴,令人肥白,开胃,通肠闭”,可见芋头不仅能够开胃健脾,除烦止渴,还能够使人胃肠通畅,肌肤变白。




是的,芋头还能美白,爱美的姑娘看过来!

这是因为,脾胃虚弱的人,多是面黄肌瘦,多吃芋头,消化吸收功能增强,自然就变“肥白”了。

推荐一款食疗——鲜鱼芋头羹

材料:鲜芋头250克,鲫鱼500克,胡椒、猪油、食盐各适量。

做法:将芋头和鱼一同入锅,加水适量,煮至熟烂,再加入胡椒、猪油、食盐调味服食。

这个食疗载于唐代孟诜所著的《食疗本草》,具有强胃健脾之功,适于虚劳乏力者。

作为一个薯类,芋头里的含钾量也很高,在同一类食物中算是高高在上了。于是高血压的人有口福,钾有助于钠排出体外,从而利于血压下降。

除了食疗作用,芋头的药用价值也不可小觑!

除了吃,还能用芋头解毒!

沈括在《梦溪笔谈》记载,王屋山的隐士刘汤在家中,看到一只大黄蜂被蜘蛛网粘住,无法脱身。大蜘蛛正要爬过去饱餐一顿,不料被黄蜂蜇了一下,毒性发作,蜘蛛身体膨胀起来,眼看着奄奄一息。

谁知,蜘蛛拼命爬向屋外的芋头田,咬破芋头的梗,将蜂蜇的伤口在芋头梗处不断擦拭,不一会儿,肿胀居然消失,蜘蛛又活力十足了。这是关于芋头治疗蜂蜇的最早记录。




其实,不只是芋头梗,芋头本身也具有消毒的功能。

在民间,如果有人被蜂蜇伤了,最常见的办法便是,用芋头梗或芋头切片敷在患处,效果堪称神奇。

需要提醒的是,如果大家真的被这些虫子咬了,不具备专业知识的话,最好还是去医院处理~

有一类人,吃芋头要谨慎!

糖尿病患者不宜多吃芋头,因为芋头所富含的淀粉种类,摄入体内后易转化为糖类,对控制血糖不利。

而对于一些血糖控制不佳的患者,最好暂时不要吃芋头了,因为此时吃芋头会加重病情。

所以,糖尿病患者注意了,不管芋头再好吃都要管住嘴了!

除了芋头,还有一种叫“魔芋”的家伙,大家分得清吗?

芋头和魔芋,有啥不同?

事实上,魔芋与芋头属于同一家族的不同食物。每100克魔芋精粉含膳食纤维74.4克,硒350.15微克,比普通芋头中的这两种成分含量高得多。

目前在我国江南、北方各省,魔芋都有野生和人工栽培两种。魔芋味辛、苦,性寒,有小毒,是一种低热量、低蛋白、高膳食纤维的传统食物。

而且,魔芋中膳食纤维含量很丰富。而膳食纤维被列为人类第七大营养素,有着很多好处,例如——

1、防治便秘

膳食纤维在大肠内与细菌共同作用,使大便变软,还可促进肠蠕动,减少食物在肠道中的停留时间,从而产生通便作用。




2、预防结肠癌和直肠癌

这两种癌的发生主要与致癌物质在肠道内停留时间长,和肠壁长期接触有关;提高膳食中的纤维含量,使致癌物质浓度相对降低,加上膳食纤维有刺激肠蠕动作用,致癌物质与肠壁的接触时间便可大大缩短。

3、防治胆结石

胆结石的形成与胆汁胆固醇含量过高有关。由于膳食纤维可与胆固醇结合,促进胆汁的分泌和循环,因而可预防胆结石形成。

看完这篇文章,你有没有心动呢,要不要今晚去买点芋头吃?

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