|
生活中，很多人却有不吃早餐或随便应付两口的坏习惯，这其实是很不健康的。尤其是对糖友来说，早餐除了补充营养，对稳定血糖也是非常重要的。因此，糖友更应坚持每天吃早餐，还要注意避免以下几个误区。 1 过于单一的早餐 很多糖友的饮食习惯比较固定，早餐也是一年四季不换样，一个馒头、一碗粥、一杯奶、或一碗面条……这些食物看起来似乎不含糖，但其实含有大量的淀粉，升糖指数都不低，很容易对糖友的血糖造成影响。 而且，经常吃同一类食物，营养过于单一，不利于身体健康，也不利于血糖稳定，建议糖友多些搭配，早餐多点“花样”，包括肉、蛋、奶以及蔬菜或水果。 2 油脂偏多的食物 除了包子、馒头外，油条、炸饼、煎饼等也是早餐中最常见的，这类早餐都是经过高温油炸，油脂含量特别高，普通人偶尔吃一两次还没事，但对于糖友来说，无疑是小型升糖“*”。如果糖友早上经常食用此类油炸食品，很容易因热量摄入过多而影响到血糖。 建议糖尿病友的早餐尽量以清淡为主，时间充裕的人，可以在家自己做早餐。 3 各种各样的小零食 有些糖友因为上班时间比较赶，来不及吃早餐，会自备一些小零食，既节省了时间，也可以充饥。但像小面包、饼干、蛋糕、果脯等小零食，所含的反式脂肪酸、热量和糖分往往都是比较高的，如果拿他们当早餐，反而会让血糖受到影响而出现大的波动，所以糖友应该尽量避免选择面包或蛋糕当早餐。 4 把粥当主食 很多人都有早餐喝粥的习惯，但稀饭烹饪时间长，糖友食用过程中消化和吸收的速度也会较快，血糖升高会明显提升。所以，单纯进食粥作为主食，会出现血糖升高的现象。 因此，糖友想喝粥作早餐主食时，适当添加蔬菜或杂粮、杂豆，降低纯米粥的血糖生成指数。 5 配着咸菜吃早餐 很多人习惯于在早餐时就着咸菜吃，这是不科学的早餐搭配。由于咸菜含盐量多，若长期摄入过量的盐，会与高血糖、血脂紊乱和高胰岛素血症一起诱发高血压病，还会加速和加重糖尿病其他大血管并发症的进展。 对于糖友而言，除了咸菜，腌肉、腊肠、色拉酱等也最好少吃，建议糖友可以将咸菜换成凉拌菜。 6 早餐吃得太晚 早餐最好在起床半小时后吃，时间控制在6：30～8：30之间，用餐时间在15～20分钟内为宜。早餐最好不要吃太晚，如果太晚，会影响吃午餐。
| 
