30年老字号!huo碗馄饨!只吃皮,不要馅?!

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藏在街头巷尾的老字号美食总有一种“磨人”的魅力,尽管要兜兜转转 七拐八绕,但这种好不容易找到的美食店,却总能给食客一种难言的幸福感。

「马鞍山不打烊」美食视频号/抖音号,翠花就在帮大家挖掘那些有口皆碑的美味。

今天我们要说的是这家「采石老杨馄饨」。


“huo馄饨咯!老板!要馄饨皮,不要肉!”

01
30年 祖传手艺 馄饨如灯泡般透亮  


这家位于红星中学旁的馄饨店
前后开了有三十多年
最早的时候在采石
老板夫妇和众多父母一样
为了孩子上学 馄饨店也多次迁徙
如今成为众多红星学子的美味回忆

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老杨馄饨馆,也没有太多的装修
门口是下馄饨和炒菜的地方
里面是几张简单的桌子
就是这样简单到朴实的地方
馄饨却如此有名
一到饭点 店里坐满了红星的小朋友
三五成群的吃饭聊天
瞬间让我们回忆起儿时上学的场景

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老板娘说他们每天凌晨四点多就开始工作
擀面皮 包馄饨  
老板口中“祖传的手艺”让这里有了一丝神秘


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”huo“碗馄饨    “透xuan"的回忆

这个馄饨因为特殊的“样貌”
也被冠以几种外号
“纸皮馄饨”、“灯泡馄饨”、“水上漂”


十分形象又生动 640?wx_fmt=png.jpg


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馄饨是清汤汤底
只放了酱油、味精、榨菜末
(榨菜末就着汤和馄饨 爽口又美味)
算是马鞍山传统老馄饨
馄饨下好后
一个个薄如蝉翼 干净透亮
吃起来更是在嘴里滑溜溜
一个不小心就“溜”进肚子里了~

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在早晨上班之前来huo一碗
也是极度舒爽,快乐上头
一整天都干劲十足~


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据老板说,有的食客来了直接说
“老板!要馄饨皮,不要肉!”
千万不要吃惊
络绎不绝的食客真有如此!
可见这“灯泡馄饨”的诱惑力可见一斑
翠花也是毫不掩饰地将汤底都喝完了
(个人偏爱这种简单的馄饨味道 不喜勿喷噢~)


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|馄饨面|

除了馄饨以外  还有馄饨面
一半馄饨一半面也十分讲究~
仿佛井水不犯河水
小刀面的口感软糯劲道
不加小菜的馄饨面 更加返璞归真
如果你有点饿的状态下
这碗馄饨面与人间美味无异

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|炒面|

炒面!炒面!炒面!
重要的事情说三遍
都以为馄饨称王了
其实被忽视的炒面更“霸道”
不过只有中午下午才有
吃货小伙伴去的时候记得多加一份青菜~

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由于第一次拍视频的时候
翠花没有吃到
生日那天的中午实在没忍住
又溜过去吃了馄饨面和炒面
这才有些许“模糊”的照片~

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其实除了这家馄饨
马鞍山好吃有名的馄饨不在少数
网友推荐的“安庆馄饨、哑巴馄饨、福建馄饨”……
都是马鞍山人早餐系列里的选项
正是有着一家有一家坚守初心的美食老店
才让我们对这座城有了一丝又一缕的牵绊和回忆

哪天起个早?
一起去红星“huo”馄饨啊!

● 寻味坐标 ●

采石老杨馄饨馆

地址:马钢便道

(导航“采石老杨馄饨馆”即可到达)

添加翠花  进入美食群

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